SIROP DE SUCRE DE BASE
Un sirop utile pour la confection de glaces, caramel façon Rabanel, etc...
- 1 litre d'eau
- 1,2 kg de sucre semoule
- 150g de glucose
Chauffer jusqu'à ébullition les ingrédients ensemble.
Laisser refroidir et stocker jusqu'à utilisation.
Publicité
Publicité