La pâte à choux Pour environ 45 petits choux de 4cm de diamètre Version 1: à l'eau 125g d'eau 60g de beurre 2g se sucre 2g de sel 80g de farine T45 125g d'oeufs Portez à ébullition l'eau, le beurre, le sucre et le sel Ajoutez la farine d'un coup hors...