26 juin 2017

CHEESECAKE À LA GELÉE DE FRAISES A LA MENTHE ET BISCUIT À LA ROQUETTE -VERSION 2.0 (AGAR-AGAR)

On m'a demandé une adaptation du cheesecake à la gelée d'agrumes et biscuit à la roquette - ici- en remplaçant la gélatine par de l'agar-agar.  J'en ai fait une version fraises et menthe. La saison débutait. Bonne dégustation 😊 * * * * * * * LA RECETTE   Ce qu'il faut prévoir: 300 g de roquette 10 glaçons ou  des blocs réfrigérants 80 g de beurre 2 œufs 200 g de sucre semoule 100 g de poudre d’amandes 30 g de farine 200 g de crème fleurette 1,7g d'agar-agar 350 g de cream cheese (3 boîtes) 1 gousse... [Lire la suite]
Posté par PatissPhane à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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