31 août 2014
TARTE PECHES-CITRON VERT
La tarte présentée est une adaptation de la tarte Zéphyr de Pierre Hermé. Le pâtissier a donné un nom à des associations de parfums, par exemple Chloé pour le chocolat-framboise, Ispahan pour la rose-Litchi, ou Zéphyr pour l'association pêche-citron vert....