Avec le déconfinement, c'est le retour des soirées entre copains. Enfin ! Apéros dinatoires, soirées tapas et le petit vin qui va bien. Pour terminer légèrement ces retrouvailles, je propose cette soupe de fraises, aux saveurs fraîches et de saison. Prevoyez...

Cette tarte est un vrai voyage de saveurs à partir d'une tonalité de base: l'association fraise-rhubarbe. Les petites touches acidulées du kiwi ou du fruit de la passion viennent infléchir ici ou là cette tonalité. De même, l'enduisage de quelques fraises...