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Pâtissphane
pistache
5 juin 2016

CRÊPES À LA PISTACHE

CRÊPES À LA PISTACHE
Encore une recette simple à réaliser et qui donne des crêpes savoureuses. Elle provient du livre Infiniment de Pierre Hermé qui rassemblent des recettes assez faciles à faire. Je l'ai juste un peu modifiée car la pâte était un peu trop épaisse et ajouté...
Posté par PatissPhane à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  Crêpe

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6 avril 2016

CAKE PISTACHES - CERISES AMARENA

CAKE PISTACHES - CERISES AMARENA
Après quatre essais , voici la cinquième version du cake à la pistache et cerises amarena. J'étais assez peu satisfait jusque- là du biscuit que je ne sentais pas assez présent face à la puissance aromatique de la cerise amarena. Le parfum de l'amande...
Posté par PatissPhane à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  amarena,  cerise

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29 décembre 2015

MINI-BÛCHE FRUITS ROUGES CERISES AMARENA

MINI-BÛCHE FRUITS ROUGES CERISES AMARENA
Voici la bûche aux fruits rouges servie à notre repas de Noël 2015. Elle se compose d'une mousse aux fruits rouges avec, au coeur, un insert de cerises amarena et de griottes disposées alternativement. L'ensemble repose sur un biscuit financier à la pistache...
Posté par PatissPhane à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glaçage,  mousse,  pistache,  amarena,  cerise,  croustillant,  financier,  griotte

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20 juin 2015

MARBRÉ PISTACHES-FRAMBOISES

MARBRÉ PISTACHES-FRAMBOISES
C'est le temps des bilans de fin d'année scolaire, universitaire ou de fin de semestre. Un parfum de vacances commence à embaumer les esprits. Les départs se préparent, alors voici une idée de gâteau de voyage, moelleux et savoureux. * * * * * * * LA...
Posté par PatissPhane à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake,  framboise,  pistache

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31 mai 2015

TARTE FRAISES-PISTACHES

TARTE FRAISES-PISTACHES
Jusqu'à la fin mai, j'avais beaucoup de mal à trouver des fraises vraiment sucrées. Rouges, elles l'étaient et parfois même cramoisies mais fades et pleines d'eau. Même les Gariguettes qui auparavant étaient gages de saveurs se sont trouvées décevantes....
Posté par PatissPhane à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise,  marmelade,  pistache

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Pâtissphane
  • Itinéraire d'un fan de pâtisserie. J'ai toujours aimé faire et partager des tartes et gâteaux. Depuis peu, c'est devenu une vrai passion. C'est donc, au travers de toutes ces recettes, le récit d''une histoire qui durera ou peut-être pas...
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